焙煎アーティスト 島規之のブログ 新着情報

  • 中煎り派、深煎り派 どっちが多い?

    島珈琲では中煎りを中焙煎、深煎りを深焙煎と呼び、ラインナップに並べています。   なぜ一般的な表現とは違う表現にしているのか、と言うと、若かりし頃、他のお店とちょっとでも何か違いをつけたいか...

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  • 人は失くさないと、それが当たり前ではないと気づかないもの

    そうでしたか、あれからもう25年もの月日が。   阪神淡路大震災から25年。 僕は当時、西宮の中国料理店で働いていました。   幸い大阪から通っていたので、自宅にはそれほどの被害が...

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  • 変化

    前号のブログ「コンビニコーヒーを飲み比べて感じること」が、沢山の方の目についた様子、皆さんやっぱりコンビニコーヒーに興味があるんだなぁと、改めて感じました。   参考までに、とコーヒー業界の...

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島珈琲 こだわりのラインナップ

焙煎アーティスト 島 規之おすすめラインナップ

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甘くほろ苦いラブストーリーのような味わい
一粒の珈琲に秘められた物語
人の想いを味わう感性を持った方に心豊かに飲める
コーヒーの名作をまごころこめて焙煎しております

焙煎はテクニックだけではなく感性が命のアートです

僕の最高の作品を是非ご賞味ください
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